残り物の豚汁で作る一味違うちゃんぽん麺
火水流整体術院 @cook_40054450
豚汁に入れるのは、うどんとご飯だけ。長崎出身の友人から教えてもらったチャンポン麺代わりになる蒸し中華麺を入れたら美味に！
このレシピの生い立ち
豚汁を作ると、翌日は残り物にうどんやほうとうを入れて食べるのが定番。でも、あるときふと思いついて、チャンポン麺の作り方を応用して焼きそば用の蒸し中華麺を入れたらひと味違う、豚汁チャンポン麺が完成しました！
残り物の豚汁で作る一味違うちゃんぽん麺
豚汁に入れるのは、うどんとご飯だけ。長崎出身の友人から教えてもらったチャンポン麺代わりになる蒸し中華麺を入れたら美味に！
このレシピの生い立ち
豚汁を作ると、翌日は残り物にうどんやほうとうを入れて食べるのが定番。でも、あるときふと思いついて、チャンポン麺の作り方を応用して焼きそば用の蒸し中華麺を入れたらひと味違う、豚汁チャンポン麺が完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
残り物の豚汁を温める。汁が足らなければ、その分のそばつゆと水を加える。
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- 2
蒸し中華を加えて１５秒ほど温める。
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- 3
少しやわらかくなったら、お箸で切らないように注意しながら麺をほぐす。すぐにぐちゃぐちゃになるので注意！
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- 4
そくざに、卵１個を落とし、お箸でかき回して溶き卵状態にする。卵が半熟になれば完成。
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- 5
器に移したら長ネギの小口切りをトッピングしてどうぞ！
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- 6
《ご参考》簡単に作れ美味な豚汁のレシピは“根菜豚汁 ⇒ 単純・簡単・失敗無し！”レシピID : 20404074をどうぞ！
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- 7
《ご参考》蒸し中華麺利用のちゃんぽん“野菜たっぷり豆乳スープの簡単チャンポン麺”レシピID : 19663940をどうぞ！
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コツ・ポイント
・蒸し中華麺を入れてすぐにほぐすと切れてしまうので、１５秒ほどさわらない
・蒸し中華麺はすぐにやわらかくなりすぐるので注意！
・お箸で完全にほぐれたら、そくざに卵１個を落とし、またすぐにかき回す
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