たまねぎマリネのイングリッシュマフィン

めしむら屋
めしむら屋 @cook_40051635

和風味のシャキシャキたまねぎマリネがイングリッシュマフィンのカリ!モチ!によく合います♪
オリーブオイルが最高!
このレシピの生い立ち
たまねぎのマリネが余ったからイングリッシュマフィンにのっけしてみました。
シンプルだけど美味しいです。

たまねぎマリネのイングリッシュマフィン

和風味のシャキシャキたまねぎマリネがイングリッシュマフィンのカリ!モチ!によく合います♪
オリーブオイルが最高!
このレシピの生い立ち
たまねぎのマリネが余ったからイングリッシュマフィンにのっけしてみました。
シンプルだけど美味しいです。

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材料

4個分
  1. たまねぎ 1/2個
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. お醤油 小さじ1/2
  4. 大葉 3枚
  5. パスコ超熟イングリッシュマフィン 2個
  6. バター 適量
  7. ブラックペッパー 適量
  8. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはスライサーで薄くスライスし、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    水気を切ったたまねぎにオリーブオイル、醤油、ブラックペッパーを入れ、味付けをする。大葉を刻んで入れる。

  3. 3

    イングリッシュマフィンを2つに割って、2~3分ほどトースターで焼く。

  4. 4

    イングリッシュマフィンにバターをぬって、上に3のたまねぎのマリネをたっぷりのせる。お好みでマヨネーズをかけて出来上がり。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節してください。
たまねぎにオリーブオイルがしっかりなじんだほうがおいしいです。

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高校3年生の息子と自分のお弁当を毎日作っています。お菓子作りもわりと好き。 お弁当暦15年目。お弁当好きだ。
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