マリネなイングリッシュマフィン★
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
プチトマトとマッシュルーム、クリームチーズをマリネして、マリネ液ごと焼き立てのイングリッシュマフィンに。
このレシピの生い立ち
生マッシュルームをサラダで食べるのが好き。プチトマトとマリネにしたらとっても美味しかったので、焼き立てマフィンにのせたらとっても美味に♪
マリネなイングリッシュマフィン★
プチトマトとマッシュルーム、クリームチーズをマリネして、マリネ液ごと焼き立てのイングリッシュマフィンに。
このレシピの生い立ち
生マッシュルームをサラダで食べるのが好き。プチトマトとマリネにしたらとっても美味しかったので、焼き立てマフィンにのせたらとっても美味に♪
作り方
- 1
マリネ液の材料を全て混ぜ合わせ、マリネ液を作っておきます。
- 2
プチトマトは横半分に、マッシュルームは縦方向に10個に放射状に切ります。クリームチーズは適当な大きさに手で千切ります。
- 3
手順2を手順1のマリネ液と混ぜ合わせます。
- 4
余熱しておいたトースターに切れ目に沿って半分に切ったイングリッシュマフィンを5～6分程度焼きます。
- 5
手順3で出来たマリネを焼けたマフィンにのせて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きたてマフィンにマリネ液も一緒にのせてください。レモンの酸味が効いた爽やかな味です。前の夜にマリネを作っておくと朝が楽チンです。酸味が苦手な方はレモン汁を減らしたり、もっと甘酸っぱいのが好きな方は蜂蜜を増やしても。
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