ほうれん草とハムは小さく切る。

卵、牛乳、マヨネーズ、塩を入れて泡だて器でしっかり混ぜる。
※空気を含ませることでふわふわになります。

マーガリンを溶かしたフライパンに２を流し入れ、中火でスクランブルエッグを作るように混ぜながら加熱する。

８割がた固まってきたら全体を手前に寄せて形作り、裏面をしっかり焼き固める。

裏面がしっかりと焼けたら、フライパンを手前に傾けながらゆっくりと奥から手前へひっくり返し、再度形を整える。

好みの加熱具合になったらお皿にもりつけてケチャップをかけて完成！
取り分けて召し上がってください。