鶏もも肉を小さく切ります。

しめじ、エリンギを小さく切ります。

小さなボウルにコチュジャン、醤油、みりん、酒、砂糖、ニンニク、リンゴのすりおろしを加えてタレを作っておきます。

フライパンに胡麻油をひき炒めます。

しめじ、エリンギを加えます。

松の実、タレを加えて炒め塩、胡椒で味を調えます。

お皿に盛り付けてできあがり。