塩サバの酒蒸し
スナックあられ @cook_40103572
塩サバの酒蒸しです
白ワインで酒蒸ししました
普通に炒めたり焼くよりも美味しいと思います
このレシピの生い立ち
なんとなく塩サバを酒蒸ししてみた
アプリでひらく作り方
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フライパン弱火にオリーブオイル ニンニク 唐辛子を入れ香り出しします(私は蓋します)
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1分くらい強めの中火にしてサバを入れ酒をまわし入れ蓋し弱火にする
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- 3
7〜8分くらいしたらひっくり返しまた蓋します
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- 4
弱火にして12~15分くらいしたら完成です
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また 作って食べました
かなり好きかもです -
コツ・ポイント
蒸してる間にフライパンちょっとゆする
油無くても良さそうかもでしたが……試してみたら
油ありの方がふっくらした感じに仕上がりとっても美味いです
お湯で塩サバを洗ってから使うと良い感じです
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