アサリを砂抜きする。
50度〜45度くらいのお湯に15分ほどつけ、よくすすぐを2回繰り返す。
これで簡単砂抜き完了です！

アサリが浸るくらい白ワインをいれ、鷹の爪、にんにくチューブ、オリーブオイルをいれて5分程中火、5分程弱火で煮込む。