定番☆レンコンキンピラ
適当に作ったら美味しかったので覚書です
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2歳の娘に野菜をとらせたくて
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2歳の娘に野菜をとらせたくて
レンコンは薄めの輪切りにして水にさらす。こんにゃくはさっと茹でて切る
フライパンにゴマ油をしいて、レンコンとこんにゃくを炒める。
砂糖、醤油、酒の順番で調味料を加えて炒める。
だしの素も加える。
水分がだいぶ無くなったら、みりんを加えて照りを出し、味を整える。甘味が欲しければみりんをたす。
最後にゴマを散らして出来上がり。
甘さ控えめの落ちつく味です。大人向けには唐辛子入りこんにゃくを使ったり鷹の爪を加えるとピリ辛でいいかも。
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