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なすとオクラの梅和え
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なすとオクラの梅和え-レシピのメイン写真

なすとオクラの梅和え

あゆ吉♪
あゆ吉♪ @cook_40103146

レンジで簡単に！梅干しのつけ汁がたくさん余ったときによくつくるレシピです。サッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
梅干しのつけ汁がたくさんあったので、それを使った和え物を考えました。

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梅干しのつけ汁がたくさんあったので、それを使った和え物を考えました。

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なすとオクラの梅和え

あゆ吉♪
あゆ吉♪ @cook_40103146

レンジで簡単に！梅干しのつけ汁がたくさん余ったときによくつくるレシピです。サッパリ食べられます。
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梅干しのつけ汁がたくさんあったので、それを使った和え物を考えました。

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材料

3人分くらい
  • 茄子 300g
  • オクラ 100g
  • 生姜 10g
  • 梅干しのつけ汁 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は1センチの半月切りにし、耐熱ボウルに入れてレンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    オクラは1センチくらいに切って耐熱ボウルに入れてレンジで3分ほど加熱する。

  3. 3

    生姜は千切りにする。

  4. 4

    1、2、3を混ぜ合わせ、梅干しのつけ汁、砂糖、酢を加えて和えたら出来上がり！

コツ・ポイント

作りおきすると味が馴染んで美味しいですが、だんだんオクラの色が悪くなるので作ったらすぐに食べる方が色は綺麗です。

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あゆ吉♪
あゆ吉♪ @cook_40103146
2017/09/12 11:43に公開
お菓子作り、パン作りが大好きです＼(^^)／少しずつレシピを増やしていこうと思います！みなさん見てくださいね～❤
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このレシピのキーワード

梅肉和え なす オクラ 梅ぼし しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720765
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