パインを半分に切って、豚肉を巻きつけていきます。
今回はしゃぶしゃぶ用バラ肉ですが厚めだったので、１つに1枚です。

薄い肉や部位が違うともっとぴったり巻きつけられそうです。
軽く塩・胡椒し巻き終わりの部分を下にしてフライパンに並べます。

肉を焼いたフライパンに白ワインを入れ強火で煮立たせます。
残りの材料を加えて煮詰めたら肉にまわしかけて完成です。