ホタルイカと、フワフワ玉子のツートン丼
キミアキ @cook_40253222
2つの味を、1つの丼で、同時に味わえる
贅沢な丼です＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
1つの丼で、2度美味しく、さらに合わせて、
3度美味しく食べれるものを作りたかった(≧∇≦)
ホタルイカと、フワフワ玉子のツートン丼
2つの味を、1つの丼で、同時に味わえる
贅沢な丼です＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
1つの丼で、2度美味しく、さらに合わせて、
3度美味しく食べれるものを作りたかった(≧∇≦)
作り方
- 1
醤油、みりん、砂糖、生姜をブレンドした
ダシで、ホタルイカを煮詰める。 - 2
卵を2つ割り、マジックソルトで軽く味付けし、
よく掻き交ぜフワフワ玉子を作る。 - 3
丼に、ご飯を盛りつけ、煮詰めたホタルイカ、
フワフワ玉子をトッピングする(*^^)v - 4
完成＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
生姜は、市販のチューブに入ってるのを使うと楽です＼(^o^)／
ダシの濃さは、お好みで。
フワフワ玉子は、火を通し過ぎないのが、ポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19721142
