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【朝食に!】ジーマーミパンプディング
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【朝食に!】ジーマーミパンプディング-レシピのメイン写真

【朝食に!】ジーマーミパンプディング

蔡さん
蔡さん @cook_40123487

沖縄の郷土料理ジーマーミ(落花生)豆腐のパンプディング。もっちりとろとろのジーマーミに黒糖とバターの風味がからみます♪
このレシピの生い立ち
落花生と芋葛で作られるジーマーミ豆腐は、もっちりぷるぷるなプリンのようなものです。加熱するととろとろにトロけてまた違った美味しさに♪

沖縄の郷土料理ジーマーミ(落花生)豆腐のパンプディング。もっちりとろとろのジーマーミに黒糖とバターの風味がからみます♪
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蔡さん
蔡さん @cook_40123487

沖縄の郷土料理ジーマーミ(落花生)豆腐のパンプディング。もっちりとろとろのジーマーミに黒糖とバターの風味がからみます♪
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落花生と芋葛で作られるジーマーミ豆腐は、もっちりぷるぷるなプリンのようなものです。加熱するととろとろにトロけてまた違った美味しさに♪

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材料

ココット皿1個分
  • 食パン 1/2枚
  • ジーマーミと豆腐 50〜60g
  • 黒糖又は黒蜜 適量
  • ラーマバターの風味 適量
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作り方

  1. 1

    お好みの食パンを1.5〜2cm角に切ります。

  2. 2

    ココット皿などの耐熱容器にジーマーミ豆腐を入れ、電子レンジ600wで30秒温めます。

  3. 3

    もっちりジーマーミ豆腐がとろとろになったら、1の食パンを加えジーマーミ豆腐をからませます。

  4. 4

    ラーマバターの風味を電子レンジで10秒程度温め、溶かします。

  5. 5

    黒糖をふりかけ(若しくは黒蜜を回しがけ)、4のラーマバターの風味を回しがけし、トースターで5分ほど焼き完成。

    • 【朝食に!】ジーマーミパンプディング作り方5写真

コツ・ポイント

本土ではなかなか売っていないジーマーミ豆腐ですが、手に入ったらぜひ!

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蔡さん
蔡さん @cook_40123487
2016/03/14 11:16に公開
どんなに仕事が忙しくても、美味しいごはんを作りたい♪主に、週末大量作り置きのための備忘録。
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このレシピのキーワード

バター 豆腐 食パン 黒糖

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