サバの唐揚げ トマト油淋鶏ソース
おぼんdeごはん @cook_40258740
脂ののったサバに、トマトの爽やかな酸味がきいた甘酢ソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
おぼんdeごはんは、バランスの良い食事をおぼんにのせた定食スタイルで気軽に楽しめる、定食caféです。毎日欠くことのできない栄養バランスを考え、さらにごはんを食べて幸せな気持ちになれる美味しいお料理を提供したいと考えたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト油淋鶏ソースは、黒酢・トマト以外を鍋に合わせ、沸いたら火を止めて、黒酢・トマトを加えて冷ます。
- 2
水菜は4cm長にカットし、水にさらして水気をきる。
- 3
サバは20gくらいにカットし、片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 4
皿に水菜を敷き、サバを乗せて、トマト油淋鶏ソースをかける。
コツ・ポイント
黒酢、トマトは酸味が飛ぶため火を止めてから加えてください。油淋鶏ソースはサバ以外でも揚げものに良く合います。
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