福井産の干しほたるいか。
ちっちゃいイカがペッチャンコで可愛いです。
ワタ付近をライターで炙って食べるのが美味しいです！

干しほたるいかは100cc位の水（分量外）に浸し柔らかく戻します。
戻し汁はこの後使うので捨てないでね！

できれば油抜きをした油揚げはみじん切り、生姜もみじん切りにします。

お釜にお米、ほたるいかの戻し汁、調味料、目盛りまでの水を加えます。味見をして調整してくださいね♪

あとはほたるいか、油揚げ、生姜をのせてごく普通に炊くだけです。

炊き上がったら全体を混ぜて完成です。お好みで針生姜や小口切りの万能ねぎを散らしてどうぞ♪

余ったらおにぎりも。
海苔を巻くとさらに美味しいです！

2019/09/18
「ホタルイカ」人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪

2019/11/04
「ホタルイカ」人気検索一位になりました！
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