お米を洗ってザルで水をきっておく。エリンギは少し大きめに切る。えのきと人参はお好みで！

生姜はすりおろし、炊飯器にお米、具材、生姜、酒、塩、だし汁、醤油少しを合わせて2合メモリまで入れます。