ウズベキスタン♡ビーツのロシアサラダ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんの作ったロシアのサラダです。彩りもよく、ビーツがとても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンではロシアのお料理もよく作ります。同じ大きさに揃えた食材を混ぜて、塩とサラダ油だけでとても美味しいサラダができました。じゃがいもを油で揚げるのが美味しくなる秘訣です。
ウズベキスタン♡ビーツのロシアサラダ
ウズベキスタンのオゾタさんの作ったロシアのサラダです。彩りもよく、ビーツがとても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンではロシアのお料理もよく作ります。同じ大きさに揃えた食材を混ぜて、塩とサラダ油だけでとても美味しいサラダができました。じゃがいもを油で揚げるのが美味しくなる秘訣です。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは皮ごと茹でる。今回は直径12センチぐらい大きかったので、圧力鍋で20分ゆでました。
- 2
鶏胸肉は塩で茹で、手で細くさいておく。
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- 3
きゅうりは薄切りにした後、細かい千切りにする。
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- 4
じゃがいもは薄切りにし、千切りにする。油でカリッとなるまで揚げる。
-
- 5
ビーツも薄切りにしてから千切りにする。
-
- 6
グリンピース缶を開け、水を切っておく。
-
- 7
青ネギを細かく切っておく。
- 8
全てをボールに入れて、サラダ油と塩コショウを加えて混ぜる。塩味をみて調節する。
-
- 9
-
コツ・ポイント
このサラダはマヨネーズで味を付けても良いそうです。鶏胸肉の代わりにオゾタさんはチキンランチョンミートを同じような大きさに刻んでコーンも入れたりして作るそうです。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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