キュウリは斜めスライスにした後、千切りに。

切り干し大根は、水にさらし 歯ごたえがあるように固めに戻し、しっかりしぼる。

玉ねぎはスライスしてから、水にさらし 硬く水気をしぼる。

ほぐした切り干し大根とスライス玉ねぎ、キュウリをボールに入れる。

そこに、汁をきったひじきの煮物を加える。

マヨネーズを加え、大根をほぐしながら、全体を混ぜたら、出来上がり。

お皿に 高く積み上げるように盛り付けて、出来上がり。