えのきとしめじを洗って石づきを取って食べやすくします。

フライパンにクッキングシートを引いて①を乗せて蓋を閉めて強火でしばらく蒸し焼きにします。時々見て混ぜてね。

キノコがくったりしたら、ボウルにあげて油と白だしを適量入れて混ぜたら出来上がりです。