クルミはフライパンで空炒りし粗く割る。
バナナは、皮を、向き縦縦4等分してから2センチ幅に切っておく

ボールに薄力粉、オートミール、ベーキングパウダー、塩、砂糖を合わせてゴムベラで混ぜて更にクルミ、レーズンを加えまぜる

黒ビール、オリーブオイルを加えてさっくり混ぜる合わせる。

最後にバナナを、加え潰さないように混ぜ過ぎないように混ぜる。

マンケ型に生地をあけてざっとならし200度に温めたオーブンで10分、180度にさげて25分焼く。
焼けたら型から外し粗熱を取り切り分ける。