豚ひき肉と野菜のそぼろ
2019.04.25お裾分けゆいまーるレシピ
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縁側moyai【お裾分けゆいまーる】2019.04.25レシピ
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たまねぎ・人参は3mm程の微塵切り、いんげんは5mm程度の長さに切り、生姜は細かく微塵切りにする
干し椎茸は水に戻し薄切りにする(厚いと火が通りにくい)、春雨はぬるま湯で戻し、食べ易い長さに切る
調味料(日本酒・みりん・砂糖・しょうゆ)を混ぜておく
鍋にサラダ油を熱し、しょうがと豚ひき肉を入れて中火で炒める。1)2)を入れ、3)の調味料を入れて蓋をして3分
鍋の蓋をとり、汁気がなくなるまで煮る
火を止め、ごま油で香りをつける
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