豚ひき肉と野菜のそぼろ
2019.04.25お裾分けゆいまーるレシピ
このレシピの生い立ち
縁側moyai【お裾分けゆいまーる】2019.04.25レシピ
作り方
- 1
たまねぎ・人参は3ｍｍ程の微塵切り、いんげんは5ｍｍ程度の長さに切り、生姜は細かく微塵切りにする
- 2
干し椎茸は水に戻し薄切りにする（厚いと火が通りにくい）、春雨はぬるま湯で戻し、食べ易い長さに切る
- 3
調味料（日本酒・みりん・砂糖・しょうゆ）を混ぜておく
- 4
鍋にサラダ油を熱し、しょうがと豚ひき肉を入れて中火で炒める。1）2）を入れ、3）の調味料を入れて蓋をして３分
- 5
鍋の蓋をとり、汁気がなくなるまで煮る
- 6
火を止め、ごま油で香りをつける
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この作り方、挽き肉が簡単にバラける上に味がしっかり入って、ふっくらジューシーに仕上がりますョ(*^ー^)ノ♪
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