鍋にオリーブオイルを入れて、スライスした玉ねぎを炒めます！焦げ目がつかないように気をつけてー！

玉ねぎが透明になるまで炒め、カットしたジャガイモ投入！ささっと炒めます！

ブイヨン(固形ブイヨン)投入！ジャガイモが浸るようにお水(少量)を入れて、グツグツと沸かしていきますー。

灰汁をこまめにとります。木べらで押して潰れるくらいになったら、火を止めてー。自然に熱をとりますー。

少し冷めたららミキサーしまーす！

ボールにうつして、牛乳を混ぜて、塩コショウで味を整えて。冷蔵庫で冷やします！

冷えると塩加減が少し変わりますので、再度味見を！器に入れて、パセリを散らせば完成！