作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れて、スライスした玉ねぎを炒めます！焦げ目がつかないように気をつけてー！
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- 2
玉ねぎが透明になるまで炒め、カットしたジャガイモ投入！ささっと炒めます！
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- 3
ブイヨン(固形ブイヨン)投入！ジャガイモが浸るようにお水(少量)を入れて、グツグツと沸かしていきますー。
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- 4
灰汁をこまめにとります。木べらで押して潰れるくらいになったら、火を止めてー。自然に熱をとりますー。
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- 5
少し冷めたららミキサーしまーす！
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- 6
ボールにうつして、牛乳を混ぜて、塩コショウで味を整えて。冷蔵庫で冷やします！
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- 7
冷えると塩加減が少し変わりますので、再度味見を！器に入れて、パセリを散らせば完成！
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コツ・ポイント
灰汁をこまめにとってくださいねー！
固形ブイヨンがなければ、めんつゆでもいいです！
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