なすをランダムに皮をむき、縦に半分にして、斜めに半月ぎりにします。
水につけて、あくぬきをします。

厚揚げを8等分にします。
(お好みで切って下さい)

豚肉は1㌢くらいに切ります。

☆を混ぜ合わせておきます。

厚揚げをフライパンで焼き色が付くぐらいに焼きます。
焼けたら一度取り出します。

同じフライパンに油(適量)を入れて、豚肉を炒めます。

水を切ったなすを入れてしんなりしてきたら、厚揚げを入れて炒めます。

混ぜ合わせた☆を、フライパンに入れて、よくからむように炒めたら出来上がりです。