にんじんはいちょう切り、椎茸は薄切り、ねぎは小口切り、筍は小さめの一口大、ニラは2～3㎝に切る。

にんにくをみじん切りにして、胡麻油で炒め、香りが立ったらひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、にんじん、筍、椎茸の順に入れて炒める。全体に油が回ったら、ニラ、ねぎを入れて混ぜる。

熱湯を加えて、好みの大きさに切った豆腐と市販の麻婆豆腐のもとを入れて煮立たせる。

熱湯の量は、豆腐を水切りしないので、麻婆豆腐のもとの作り方の表示より少な目に…。
私は表示の８割位を目安に加えています。

全体が煮えたら、麻婆豆腐のもと添付のとろみの粉を加えて、とろみを付ける。

箱の表示に従って入れて下さい。

味が薄ければ、焼肉のたれを加えて調整する。
味が濃ければ、水を加えて薄めて調整する。

様子を見て加減して下さい。

とろみが足りなければ、水溶き片栗粉でとろみを追加する。

味、とろみが好みに整ったら完成！