コンニャクは表面に包丁を入れ、味が絡みやすくして茹でる。冷めたら適当な大きさに切っておく。

鍋に水を入れ、味噌、ブイヨン、出しの元を入れて火にかける。６、７の材料とゆで卵を入れて沸騰させる。

時間的余裕があれば、野菜に味をしみ込ませる為に一度火を切って１５−２０分置く。時間が無ければ豆腐をここで入れる。

豆腐は煮過ぎるとすが立って美味しくなくなるので、最初から入れて煮無い用に。ここで味見をして、調整して下さい。

さー、ここで団子を小さくちぎって鍋に入れて煮ます。
団子の大きさに寄りますので、６−７分煮たら、火が通ったか確かめて。