玉ねぎは繊維に対して直角に薄切り。にんにくはみじん切りにしておく。バター10gは5g×2にしておく。

玉ねぎを耐熱容器に入れて塩少々とバター5gを入れてふんわりラップをして、
レンジ（600w）で5分加熱。

熱したフライパンにバター5gとにんにくのみじん切り、レンジから出した玉ねぎを入れて、弱火でじっくり飴色になるまで炒める。

白ワイン大さじ2と水700ccとチキンブイヨン2個、ウスターソース小さじ1/2、塩胡椒をして数分間煮込めばスープが完成。

1cm程に切ったバゲットをトースターでサクサクになるまで焼く。にんにくの断面をバゲットにこすりて香りを移す。

耐熱カップにスープを注ぎ、焼いたバゲット、さらにとろけるチーズを乗せて、再度焼き色が付くまで焼けば完成。