簡単！感嘆！素焼き茄子と玉葱の塩麹和え

Name: 簡単！感嘆！素焼き茄子と玉葱の塩麹和え
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２本; 玉葱 １／４個; 塩麹 少し; 焼き用ごま油 少々; CGCの玄米黒酢など 少々

簡単！感嘆！とまーすの素焼き茄子と玉ねぎの塩麹和え！シンプル簡単なのに、絶品＾＾！
このレシピの生い立ち
夏は、茄子と玉葱のさっと焼きを食べたいなとつ切り始めました。減煙のため何味にしよ言うかと考えたら、そうだ、塩麹和えだけ！！にしようと考えてやってみたら、絶品！＾＾！

材料

２人前

最大のコツは、茄子や玉葱を炒めるのではなく、ごま油で、じっくり焼く！ことが肝心です！この時、お酢を少し垂らして、蓋をして、蒸し焼きにすると一層美味しくなります＾＾！さらに、ここでは、味付けしないこと！もさらっとより美味しくするコツです！

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tomasabe @cook_40100367

2017/09/06 01:24に公開

フラメンコギタリスタ／スペイン料理研究家／簡単！感嘆！減塩、シンプル、おいしー、ヘルシー料理研究家。有毒な砂糖を一切使わずに、素材の旨み、甘みを生かす料理。濃い色、濃い味を好まず、シンプルで、素材の味がする、優しい、シンプル料理とお惣菜料理研究家。

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