卵を割りほぐしておきます。レタスは食べやすい大きさ、ネギは小口切りにします。ベーコンは細切りに。

フライパンに胡麻油をしいて、ベーコンを炒めます。

②に卵を入れて炒り卵をつくり、ごはんを加えて更に炒めます。

ごはんがパラパラになってきたら、レタス、ネギを加えて炒め、マキシマムで味付けをして、レタスが少ししなっとなったら完成。