鶏ささみとレンコンの辛子マヨサラダ

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

2018.5.30話題入り&2017/10/25クックパッドニュース掲載♪ ササミとれんこんの食感が楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを使って。

鶏ささみとレンコンの辛子マヨサラダ

2018.5.30話題入り&2017/10/25クックパッドニュース掲載♪ ササミとれんこんの食感が楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを使って。

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材料

  1. 鶏ササミ 3本
  2. レンコン 1/2節70g
  3. 人参 1/4本
  4. ○マヨネーズ 大さじ3
  5. ○醤油 小さじ1
  6. ○練りからし 小さじ1〜
  7. ごま 小さじ1
  8. 枝豆(あれば 適量
  9. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ササミは、耐熱皿にのせて塩少々と酒大さじ2(分量外)をふり、ラップをかけレンジ600Wで3分ほど加熱する(途中裏返す)。

  2. 2

    1を煮汁に浸したまま冷まし、食べやすく裂いておく。

  3. 3

    レンコンは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらす。人参は千切りにする。
    レンコンと人参を熱湯でさっと茹で、ザルにあげる。

  4. 4

    ボウルに○を混ぜ合わせ、しっかり水気を切ったササミ、レンコン、人参、枝豆をあえる。
    味をみて、塩と胡椒でととのえる。

  5. 5

    2018.5.30話題入りさせて頂きました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

辛子の分量はお好みでどうぞ。
ササミのレンジ加熱は汁がはねやすいので注意してくださいね。

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神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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