ケーキ型にパイ生地をセットして、フォークで穴をあける。冷蔵庫で冷やしておく。

準備
ほうれん草: 葉の方を3cmくらい残し、それ以外みじん切り

豆腐、卵、塩をフードプロセッサーで撹拌する。

フライパンに、鮭、玉ねぎ、ほうれん草を入れ、弱火で炒める。全体に火が通ったらザルにあげて水を切り、冷ましておく。

4の卵液と5の具材をざっくり混ぜ合わせる。

7にほうれん草をトッピングして、180℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。