鉄分補給！ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草を茹でる。茹であがったら冷水にとり、水を切って食べやすい大きさに切る。

ゴマを弱火～中火にかけて、香ばしい香りがしてくるまで炒る。

すり鉢にゴマを入れて、すりすり。もちろん、すりごまをそのまま使ってもＯＫです。

ゴマをすったら、そこへめんつゆ・砂糖を入れる。味を見て醤油をちょっと足す。

４に、切ったほうれん草を入れてよく和える。
ゴマがよく馴染んだら完成！