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カラフル野菜のバター醤油炒め
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カラフル野菜のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

カラフル野菜のバター醤油炒め

meg_yua
meg_yua @cook_40059677

彩り鮮やかで食べごたえもあり◎子どもたちにも好評でした！ピーマンが苦手でもパプリカなら♪
このレシピの生い立ち
スイスチャードを使った炒め物が食べたくて！

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meg_yua
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材料

3〜4人分
  • 新たまねぎ 1/4個
  • ズッキーニ 1/2個
  • パプリカ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • スイスチャード 2束
  • エリンギ 1本
  • ウインナー 4本
  • バター 10g
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●しお、こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    野菜やウインナーは食べやすい大きさで切っておく

  2. 2

    フライパンにバターを引き、溶けた所に、にんじん、玉ねぎを入れて軽く炒め、その後、スイスチャード以外の具を入れて炒める

  3. 3

    全体的にクタッとしてきたら●を入れて味付けする

  4. 4

    最後にスイスチャードを入れ、軽く炒め合わせて完成

コツ・ポイント

スイスチャードはすぐに火が通ります。
火にかけすぎるとだんだん色が悪くなるので余熱で混ぜるくらいでも良いです！

ウインナーの代わりにベーコンやハムでも良いかもしれませんが、鶏肉では少し塩気が足りないのでバターや塩で調節してください。

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meg_yua
meg_yua @cook_40059677
2019/05/20 13:36に公開
中学生、小学生、幼稚園児の3人ママです♪すぐに目分量で作ってしまうので、気が向いたときに更新中＼(^^)／
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん エリンギ パプリカ ズッキーニ 新たまねぎ ソーセージ バター スイスチャード

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