Wで美味しいかぼちゃの洋風煮物＆スープ
usaco3 @cook_40045096
コンソメで煮込んだバター風味の煮物です。また半量に牛乳を加えてポタージュスープもできちゃう一度で二度美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物をいつもと違う食べ方にいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをラップでくるんでレンジで2分加熱。
切りやすくなります。
- 2
かぼちゃを食べやすい大きさに切り鍋に並べひたひたの水とコンソメを入れ、落し蓋をして中火で沸騰したら弱火で5分程煮込む。
-
- 3
バターを加え溶かし２～３分煮て塩・コショウで味つけ。
-
- 4
煮物の完成。半量を残して盛り付け。
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- 5
4の残りと牛乳をミキサーにかけ、鍋で煮込み沸騰したら塩・コショウで味を整え完成。
※ざるでこすと滑らかな仕上がり。
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コツ・ポイント
工程5で我が家では皮付きでミキサーにかけていますが、皮が気になる方は取り除いてミキサーにかけてください。
1日目に煮物を食べ残ったものを翌日にスープにしてもいいと思います。
リアクション
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