簡単！ポテトのクリーム煮
クックSYNBHV☆ @cook_40249003
炒めて煮るだけ。でも、ジャガイモがほろほろとろり…の、コクある１品です。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、ワインのおつまみにもなる、おかずをつくりました(笑)これにチーズを乗せて焼いてもおいしいんですよ～
簡単！ポテトのクリーム煮
炒めて煮るだけ。でも、ジャガイモがほろほろとろり…の、コクある１品です。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、ワインのおつまみにもなる、おかずをつくりました(笑)これにチーズを乗せて焼いてもおいしいんですよ～
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、１cm幅に切っておく。
- 2
フライパンに挽き肉を入れ、炒める。挽き肉から脂が出てきたら、ジャガイモを加え炒める。
- 3
ジャガイモに焦げ目がついたら、牛乳、コンソメを入れ、沸騰直前に弱火にする。牛乳が半分程度になるまで煮る。
- 4
バターを加えさっとまぜ、塩で味を整える。盛り付けに黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
ジャガイモは男爵を使うと、ほろほろっとなりおいしいです。牛乳の煮詰め加減はお好みで。盛り付けにパセリをふってもいいですね。生クリームを使うと、よりコクのある冬向きの仕上がりになります。
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