ニンニクみじん切りでフライパンに油少々引き弱火でニンニクに火を通す、ヤマブシタケ投入

ヤマブシタケとニンニクがしっとりしてきたら混ぜて フライパン奥へ移動して手前にごま油を少量引き千切りにしたごぼうを炒める

ごぼうに油が回って少し炒めたらアンチョビ入れ馴染ませたら出来上がり。最後にゴマをパラッとかけます