大根は皮を剥いて4つ切りに
しめじは洗ってさいておく

油をひいたフライパンで豚肉を炒める、豚肉が焼けたらしめじと大根を投入しめじから水分が出るので水は入りません。

調味料を全て入れて、落し蓋をして20分だけ煮る。

煮汁がすこし減ったら完成。