ボリューム満点厚揚げと小松菜のお味噌汁
厚揚げを入れてボリューム満点お味噌汁
このレシピの生い立ち
お豆腐の代わりに厚揚げを入れてみました
作り方
- 1
厚揚げをお好みの方法で油抜きし、カットしておく
- 2
小松菜を洗いカットし、茎の部分と葉の部分に分けておく
えのきは石突き部をカットし2〜3等分に切ってほぐしておく - 3
鍋に水、だしの素、料理酒、みりん、減塩醤油をいれて混ぜ、厚揚げ、小松菜の茎を入れて沸騰させる
- 4
小松菜の葉とエノキを入れて、火が通ったら液みそを入れて味見をして出来上がり
液味噌が足りない場合はプラスしてね
コツ・ポイント
液みそはお好みで増減してね
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