ここでは、ローフ（パウンドケーキ）型（約22x11.5cm）を使用します。

中力粉（強力粉＋薄力粉）、塩、グラニュー糖を混ぜ合わせておく（泡立て器を使うと簡単）。

ドライイーストを予備発酵させる（ミキサーのボウルで行うと楽です）。

牛乳とぬるま湯を合わせる。
ぜひ普通牛乳を使って下さい。
カロリーが気になる場合は、低脂肪でもOKです。

ミキサーのボウルに予備発酵させたイースト、牛乳とぬるま湯、マーガリンを入れその上から2の粉類を加える。

パン捏ねフックを取り付けたミキサーに5をセットし、低速から具合を見ながら徐々に速度を上げて捏ね上げる（10～15分)。

捏ね上がったら薄く油をスプレーまたは塗ったボウルに移す。

蓋（電子レンジ用の被せ蓋が便利）または軽くラップをして、保温しながら一次発酵（45～60分)。

2倍の大きさに膨らめば一次発酵完了。

※写真は45分発酵させたものです。

打ち粉（分量外）をした台の上に移し、大まかに生地をまとめる（ガス抜き兼用)。

まず、分割した生地の左右を折り込む。

次に上下を折り込み、それをさらにふたつに折り込む。

折り口を下にして形を整え、油をスプレーまたは塗ったローフ型にセットする。

軽くラップを被せ、保温しながら二次発酵（45～60分)。

このように膨らんだら、オーブンに入れ180℃で25分焼く。

焼き上がったら型から外し、ラックに乗せて冷ます。