なすは、縦に三等分に切ります。さっと水につけて、水気をペーパーでふきとります。

なすに、豚バラ肉を巻き付けます。豚バラを押さえつけるように巻くとひっつきやすいですよ♪

全体に塩コショウをします。小麦粉を軽くかけます。

フライパンに油をひいて、なすを並べます。※ギュウギュウでも小さくなるのでギュウギュウに並べて下さい。

ひっくり返します。ひっくり返した時に、ニンニクを入れます。

裏側もしっかり焼けたら、●印の調味料を加えてからめます。

照りよく仕上がれば完璧です！