ご飯を成型します。今回は中身を鮭入れてあります。

レタスを塩を入れた熱湯で湯引きして、冷水にさらす。

キッチンペーパーに広げて水分をしっかり取ります。
キッチンバサミなどで２センチ角に切ります。

マヨネーズをご飯やレタスに楊枝で塗り
貼り付けて行きます。

チーズと海苔でパーツを作り、マヨネーズで貼って行きます。