ナスは輪切り、鶏肉は小さめ切る。
貝割れ大根は根を切って水洗い。
アーモンドはザックリ砕く。

フライパンにごま油を入れにんにくをじっくり炒める。
香りが出てきたらナスを入れ、炒める。
火が通ったらお皿に入れておく。

同じフライパンで鶏肉を炒め、だいたい火が通ったらナスを入れ、水を100ccくらい入れて蒸し焼き。

水で溶いた味噌を入れアーモンドと貝割れ大根を入れて炒める。
水気がなくなれば完成。