カリとろかき揚げ～玉ねぎコーンウインナー
しばかじゅ @cook_40222488
小さい頃保育園の給食で大好きだったかき揚げを再現☆
玉ねぎが甘くとろけるので娘の離乳食後期にもぴったり♪︎
このレシピの生い立ち
30数年前の保育園のときの大好きな給食メニューが忘れられず記憶を頼りに。10ヶ月半の娘もぱくぱく食べてくれました。(娘はウインナー抜きです)
カリとろかき揚げ～玉ねぎコーンウインナー
小さい頃保育園の給食で大好きだったかき揚げを再現☆
玉ねぎが甘くとろけるので娘の離乳食後期にもぴったり♪︎
このレシピの生い立ち
30数年前の保育園のときの大好きな給食メニューが忘れられず記憶を頼りに。10ヶ月半の娘もぱくぱく食べてくれました。(娘はウインナー抜きです)
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- 1
玉ねぎをあらみじん切りにする。
- 2
ウインナーも玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
-
- 3
玉ねぎ、ウインナー、コーンをボウルに入れる。
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- 4
袋に★を入れてシャカシャカ振って混ぜる。
- 5
ボウルに薄力粉半量くらい入れる。
全体にまぶす感じになるといい。 -
- 6
水大さじ１を入れて混ぜて絡み具合をみる。
ねっとりまとまるくらいを調節してください。 -
- 7
油は少なめで小さいフライパンで揚げ焼きにする。火が通りやすいので片面3～4分くらいで様子を見る。
-
- 8
両面きつね色手前で取り出します。
- 9
できあがり。
- 10
残った袋の粉類は中に他の食材を入れて打ち粉にして取り出して。
そのあと水で粉を溶いて天ぷらに☆
コツ・ポイント
揚げ過ぎないことです。
あとは水加減が大事です。
つくれぽ
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