【下準備】冷水にゼラチンを入れて、ゼラチンをゼリー状にしておく。

【クリームソース】生クリーム20gと砂糖小さじ1をまとめ、砂糖が溶けるまで混ぜ、混ざったら冷蔵庫で保冷。

【カフェオレゼリー】
①牛乳を半分鍋に入れ、火にかける。沸騰直前まで加熱したら火を止める。

②鍋に、インスタントコーヒー小さじ2と砂糖大さじ1を入れてまぜる。

③少し熱が冷めてきたら、ゼリー状になったゼラチンを入れて、溶け残りがないようしっかり溶かしきる。

④ゼラチンを溶かしきったら、残りの牛乳と生クリーム40gを入れてまぜる。

⑤器に入れて、冷蔵庫で1時間30分～２時間入れて固める。
（少し冷凍庫に入れて時間短縮も可能♪）