基本のこねないパン（＋食べ方）
堀はぐみ @cook_40055121
栗原はるみさんのレシピを参考に、自分が作りやすいよう手順をすべて書き直しました。作りはじめから完成までは約5時間。
このレシピの生い立ち
「はるみのこねないパン」という本にのっていたレシピを参考に、手順やオーブンの温度など自分が作りやすいようアレンジしました。
基本のこねないパン（＋食べ方）
栗原はるみさんのレシピを参考に、自分が作りやすいよう手順をすべて書き直しました。作りはじめから完成までは約5時間。
このレシピの生い立ち
「はるみのこねないパン」という本にのっていたレシピを参考に、手順やオーブンの温度など自分が作りやすいようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜる。水を加え、木べらでよく混ぜる（約2分）。ラップをして約2時間寝かせる。
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- 2
2倍くらいに膨らんだら、生地のふちに強力粉をふり、スケッパーなどで生地をまとめる。
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- 3
生地をひっぱるように伸ばす→まるめて裏側で閉じる、を５回ほど繰り返す。表面をなめらかにする。
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- 4
ラップをして、1時間寝かせる。約1.5倍になるのが目安。
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- 5
生地を引っ張って伸ばして裏側を閉じ、オーブンシートをひいた鍋（耐熱性でオーブンに入れられるもの）に入れる。
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- 6
フタをして、さらに1時間発酵。生地が1.5倍くらいの大きさになるのが目安。
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- 7
フタをしたまま、200度に余熱したオーブンに入れ30分焼く。
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- 8
フタをはずし、180度に下げてさらに30分焼く。
-
- 9
【おすすめの食べ方】2cmの厚さに切り、バターと砂糖をたっぷりまぶして、シュガーバタートースト。はちみつバターも◎
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コツ・ポイント
・冬場は、寝かせる時にオーブンの発酵モードを使うと良い
・栗原さんの元のレシピとは手順や焼き温度など変わっています
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720737
