《準備》
卵白と卵黄をわける。
薄力粉とBPは２回ふるいにかける。
水とオリーブ油はあわせておく

　卵黄のボールにグラニュー糖40gを入れてまぜる

卵液に、水と油を混ぜた液を少しずつ入れてまぜる。ゆるいマヨネーズの感じになるとオッケー！

薄力粉とBPをふるいながら、卵液にいれて、まぜる。泡だて器で粉っぽさが無くなったらオッケー。紅茶の粉末を入れる

オーブン予熱開始。
180度

卵白に残りのグラニュー糖を3回にわけていれる
角がたつぐらいまで混ぜる。
バンドミキサーで。

卵黄の液に、メレンゲを1/3いれて、まぜる(泡だてき)
メレンゲの固まりがなくなれば、オッケー

残り1/2のメレンゲを入れてまぜる。(あわだてき)同様に、メレンゲがなめらかになるぐらいでオッケー

残りのメレンゲ全てをゴムべらで、底からすくいあげるようにまぜる。
全体が均一になったら、オッケー！

型を回しながら、生地をいれていく。全て入れ終わったら、お箸で表面を1～2周くると回し、平らに。

180度に余熱したオーブンに15分。そのあとは、160度に下げて、18分。

焼き上がったら、ビンやコップの裏を使って逆さまにして冷やす。2時間ぐらいしたら、冷めるので、上にする。

完全に冷めたら、型から外してできあがり！