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ゴーヤチャンプル、甘みはメープルで
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ゴーヤチャンプル、甘みはメープルで-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル、甘みはメープルで

snow3snow3
snow3snow3 @cook_40041725

メープルシロップで豚肉もしっとりです
このレシピの生い立ち
実家の庭でとれたゴーヤをナチュラルな甘みで味付けしたチャンプルにしてみようと思って作ってみました

メープルシロップで豚肉もしっとりです
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ゴーヤチャンプル、甘みはメープルで

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メープルシロップで豚肉もしっとりです
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材料

4人分
  • ゴーヤ 150グラム
  • 豚肉小間切れ 150グラム
  • 木綿豆腐 150グラム
  • たまご 2個
  • しょうゆ 大さじ2
  • メープルシロップ 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • カツオ節 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライスして塩もみして水につけておく

  2. 2

    豚肉は塩こしょう、メープルシロップの半量を揉み込んでおく

  3. 3

    豆腐はレンジで1分加熱して水気をきっておく

  4. 4

    フライパンに油をひいて、豆腐を焼く【まだ四角のままで】こんがり焼けてきたら裏返す

  5. 5

    フライパンの端に豚肉を入れて炒め、豆腐もつぶしていき、ざるにあけて水切りしたゴーヤも加える

  6. 6

    しょうゆ、残りのメープルシロップを加え、といたたまご、を混ぜて最後にカツオ節を加えて混ぜて火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

苦みが気になるようならさっと塩茹でしても良いです

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snow3snow3
snow3snow3 @cook_40041725
2017/09/04 23:43に公開
簡単で体にやさしいレシピです。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 豚こま もめん豆腐 メープルシロップ

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