【準備】
大き目のボールに★を用意しよく混ぜておきます
（ここに手羽元が入ります）

【準備】
丈夫なビニール袋に◎を用意しフリフリしておきます
（手羽元の揚げ粉になります）

【ひと手間】
手羽元は生焼けが怖いので切込みを入れます
※刃先を骨に沿って入れ→細い部分（左手）を上に持ち上げると簡単

【ひたす→まぶす】
1のボールに10分ひたし→2の袋で1本ずつ粉をたっぷり丁寧にまぶします

【揚げ焼き1】
フライパンに1cm弱の油を入れ中火で180度（箸から気泡が出る位）にし5分揚げ焼きします
※触りすぎNG

【揚げ焼き2】
引っくり返して裏面も5分焼きます
※触りすぎNG

【完成】
最後にもう一度引っくり返して4～5分焼けば出来上がりです