春雨を固めに茹で、水にさらし、ザルに上げておく。キッチンバサミで食べやすく切る

野菜切ります。
長ネギ、みじん切り。
玉ねぎ薄切り。
キャペツ一口大に切る。

フライパンを温め、適量のサラダ油を引き、ひき肉、長ネギ、玉ねぎすぐ入れ炒める。生姜すりおろし入れる。

火が通ったら、キャペツを投入、炒める。火が通ったら、粉のガラスープの素を入れる。水分が出るので、水は入れない。塩胡椒する

炒まったら、ごま油と白だしを入れ
全てあじを整える。味の素があれば少し入れる。春雨を入れあじが馴染むまで炒める。

完成です。