乾燥ごぼうを水に浸してもどしておく。

お米は研いでざるに上げておく。

ニンジン、あげは短冊に切る。えのきは３等分。シメジは手でほぐす。ごぼうはざるに上げて水を切る。

お米の入ったお釜に調味料全部を入れる。

お釜の３合の目盛まで水を入れて水加減をする。

水加減した上に、具材を載せる。
混ぜないこと。

炊き込みご飯のコースで炊く。

炊き上がったら全体をふんわり混ぜる。

いつも大目に炊いて、冷凍しておきます。