食パンをフライパンで軽くトーストします。好みの焼き色で。ホットプレートでもトースターでもオッケー。

卵を割り入れ、箸やヘラで黄身を崩して、水を少量フライパンに入れて蓋をして蒸し焼きします。卵の焼き加減もお好みで。

食パンの内側にバターかマーガリンを塗っておくとサンドイッチの具材の滑り止めになります。今回はスルーしてチーズのせます。

②の卵をのせます。

スライスしたトマトをのせます。

洗って水切りしたレタスをのせます

マヨネーズをグルグルかけます。パンとの接着剤です。

パンでフタをします。

食べたいカタチ大きさにカットします。今日は斜めに4カットな気分。