大根はおろして水切りする。
油揚げは、袋になるよう、半分に切る。

ボールに鯖缶汁ごと、水切りした大根おろしを入れ、卵、片栗粉、醤油少々入れて混ぜ合わせる。

油揚げに、2の材料を入れ、フライパンで焼く。油は引かなくて良い。